CostaRossa: BlogBloghttp://www.costarossa.com/Fri, 29 Mar 2024 01:25:43 GMTurn:store:1:blog:post:13http://www.costarossa.com/una-scelta-100-vegetale-e-sostenibileCostaRossa: una scelta 100% vegetale e sostenibile<h2>Scegliere prodotti alimentari 100% vegetali, integratori naturali di benessere è utile non solo per la nostra salute ma anche per l’ambiente.</h2> <p>Ciò che mangiamo non solo ci aiuta a stare bene, ma è anche una scelta responsabile.</p> <p>Crediamo nel rispetto dell’ ambiente, promuovendo una coltivazione sostenibile e una filiera tracciata Made in Italy, che nasce nei campi di Asti.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/BenessereVegetale/CostaRossa_Produzione_Asti.jpeg" alt="CostaRossa: Alimenti 100% vegetali, naturali e biologici - Produzione Asti" /></p> <p>Gli alimenti 100% vegetali nascono da ingredienti naturali e rinnovabili, per questo ci aiutano a sostenere una dieta sana e a salvaguardare l’ambiente.</p> <p>Tutto ciò è reso possibile anche grazie ai nostri partner che utilizzano sempre più una coltivazione biologica ecosotenibile e metodologie “VERDI”, rispettose dell’ambiente, per garantire una selezione di almenti certificati BIO, di alta qualità.</p> <p>Ogni fase della lavorazione avviene nelle colline di Asti: i semi di canapa nascono nei campi, dove vengono raccolti e lavorati nei reparti di Produzione e Confezionamento, per trasformare la materia prima in prodotto finito che dal Polo Logistico verrà spedito alle vostre case.</p> <p>E’ invece nei Laboratori di Ricerca e Sviluppo che vengono selezionati i migliori ingredienti per formulare prodotti sempre nuovi, capaci di rispondere agli elevanti standard di qualità.</p> <p>Tutto ciò per garantire una filiera corta, tracciata dal campo al consumatore finale, 100% made in Italy in tutte le sue fasi.</p> <h3><img src="/images/uploaded/Blog/BenessereVegetale/CostaRossa_Cura_Ambiente.jpeg" alt="CostaRossa: Alimenti 100% vegetali, naturali e biologici - Campagna Asti" /></h3> <h3>La nostra missione?</h3> <p>Promuovere uno stile di vita migliore, offrendo alimenti a base di semi di canapa, 100% vegetali e integratore naturale della migliore qualità. Con l’impegno continuo ad usare ingredienti sani e naturali. Coltivati secondo procedure che rispettino la Terra e l’Ambiente.</p> <p> </p> <h3>Link per approfondire:</h3> <ul> <li><a title="Coltivazione Biologica" href="https://www.coltivazionebiologica.it/" target="_blank">Coltivazione Biologica</a></li> <li><a title="Semi di Canapa" href="https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/semi-di-canapa.html" target="_blank">My-Personaltrainer: Semi di Canapa</a></li> <li><a title="Semi di Canapa" href="https://www.cure-naturali.it/enciclopedia-naturale/alimentazione/nutrizione/semi-canapa.html" target="_blank">Cure-Natuali.it: Semi di Canapa</a></li> <li><a title="Dieta Sana" href="https://www.starbene.it/salute/news/una-dieta-sana-e-una-dieta-completa" target="_blank">Starbene: Dieta Sana</a></li> <li><a title="Integratori Naturali" href="https://www.my-personaltrainer.it/integratori-naturali.htm" target="_blank">My-Personaltrainer: Integratori Naturali</a></li> <li><a title="Organico o biologico" href="https://www.macrolibrarsi.it/speciali/organico-o-biologico-quali-sono-le-differenze.php" target="_blank">Macrolibrasi: Organico o biologico: quali sono le differenze </a></li> </ul>urn:store:1:blog:post:12http://www.costarossa.com/la-canapa-alimento-vegetale-con-proteine-e-omega3Perché scegliere alimenti con semi di canapa 100% vegetali<h2>Ideale per una dieta sana e healthy, gli alimenti con semi di canapa sono ricchi di proteine 100% vegetali, senza glutine e integratore naturale di omega 3.</h2> <p>Scopri i benefici di uno stile di vita sano:</p> <p>Perché introdurre nella tua dieta alimenti con semi di canapa? Con il loro gusto morbido di nocciola, possono essere utilizzati in diversi modi, oltre ad essere un aiuto prezioso per la nostra salute.</p> <p>Oggi sono infatti considerati un vero e proprio integratore alimentare. Perfetto per gli sportivi, per chi segue una dieta celiaca, vegetariana e vegana o semplicemente per chi cerca il benessere a tavola.</p> <p> </p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/ValoriNutrizionali/CostaRossa_Semi_di_Canapa.jpeg" alt="CostaRossa: Alimenti con semi di canapa fonte di proteine 100% vegetali, integratore di omega 3 e senza glutine." /></p> <p> </p> <p><strong>Indice</strong><br /> 1) <a class="target" href="#AlimentazioneSana">Perché i semi di canapa sono importanti per un’alimentazione sana ?</a><br /> 2) <a class="target" href="#Origine">Le antiche origini del seme.</a><br /> 3) <a class="target" href="#SemiDiCanapa">Come si mangiano i semi di Canapa ?</a></p> <p> </p> <h3 id="AlimentazioneSana">Perché i semi di canapa sono importanti per un’alimentazione sana ?</h3> <p>Per chi segue un tipo di dieta sana, introducendo alimenti capaci di prevenire piccoli disturbi di salute, i semi di canapa sono un elemento prezioso grazie alle loro importanti proprietà nutrizionali.</p> <p>Definito un <strong>super food</strong>, è uno dei <strong>cibi più ricchi di proteine 100% vegetali</strong> e di aminoacidi essenziali ad elevato valore biologico, elemento essenziale in <strong>una dieta vegana e vegetariana</strong>. Proteine vegetali molto complete, motivo per cui vengono apprezzate anche da chi fa <strong>sport</strong> e vuole massimizzare le proprie performance.</p> <p>Sono una <strong>naturale fonte di fibre alimentari</strong>; contengono importanti <strong>vitamine</strong> del gruppo B: B1, B2, B6, vitamina D e vitamina E. Infine sono fonte di potassio e fosforo.</p> <p>Sono riconosciuti come integratore naturale di <strong>Omega 3, Omega 6 e Omega 9</strong>, con importanti proprietà <strong>antinfiammatorie e antiossidanti</strong>. L’utilizzo dei semi di canapa nella dieta inoltre rinforza anche il sistema nervoso e aiuta a combattere diversi disturbi (asma, acne, colesterolo, ecc.)</p> <p>La canapa è inoltre un<strong> alimento senza glutine</strong>, un principio che la rende un prezioso alleato nella <strong>dieta celiaca</strong>.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/ValoriNutrizionali/CostaRossa_Proteine_Canapa.jpeg" alt="CostaRossa: Alimenti con semi di canapa fonte di proteine 100% vegetali, integratore di omega 3 e senza glutine. Schema Proteine" /></p> <h3 id="Origine">Le origini antiche della canapa.</h3> <p>La canapa sativa è una coltivazione tra le più antiche i cui semi sono stati recentemente rivalutati, in virtù delle loro proprietà nutrizionali,</p> <p>L’area di origine della coltivazione di cannabis sativa è rappresentata dall’Asia, dalla Cina Occidentale all’India Settentrionale: nell’antica tradizione cinese veniva principalmente considerata un alimento prezioso in virtù del notevole apporto di fibre e delle spiccate proprietà medicinali e curative.</p> <p>In Occidente e nella cultura mediterranea la produzione di canapa sativa si è diffusa intorno al 1700.</p> <p>Fino ai giorno nostri in cui è stata riconosciuta come <strong>super cibo 100% vegetale</strong>, ossia quei prodotti naturali che, se integrati nella nostra dieta, comportano enormi benefici per la salute.</p> <p> </p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/ValoriNutrizionali/Costarossa_StoriaCanapa.jpeg" alt="CostaRossa: Semi di canapa 100% vegetale La Storia" /></p> <p><a title="Scopri i semi di canapa ricchi di proteine e omega 3" href="/semi-di-canapa">SCOPRI I SEMI DI CANAPA</a></p> <h3 id="SemiDiCanapa">Come si mangiano i semi di canapa ?</h3> <p>Principalmente la canapa si utilizza nei prodotti che arrivano dalla sua lavorazione.</p> <p>I semi di canapa, possono essere consumati integrali o decorticati, sfarinati, spremuti per ricavarne un olio ricco di qualità e altri alimenti elaborati.</p> <p>Quello che definiamo <strong>il seme </strong>è in realtà il frutto della pianta. Un piccolo granello color giallo-paglia che si presenta al palato con una consistenza morbida e dal gradevole sapore di nocciola. Vengono utilizzati anche ‘decorticati’, ovvero privati del guscio, per arricchire <strong>insalate, frullati e bowl di yogurt e frutta.</strong></p> <p><strong>La farina di canapa </strong> è la lavorazione del seme che più si presta ad un uso familiare e creativo. Di colore bruno ambrato, apporta alle preparazioni un patrimonio di preziosi nutrienti, conferendo un colorito bruno integrale agli impasti. Ha, inoltre, un apporto calorico inferiore rispetto a quello della farina di frumento, in quanto l’energia è fornita prevalentemente dalle proteine anziché dall’amido. Ottima per la preparazione di ricette <strong>gluten free</strong>.</p> <p><strong>L’olio di semi di canapa</strong> si può utilizzare come condimento <strong>a crudo</strong>, per non alterare la composizione nutrizionale <strong>o come integratore</strong>, consumandone un cucchiaino al giorno.</p> <p>O ancora nelle tisane mix di erbe e nella birra artigianale. Lavorato con altri grani nelle gallette BIO e nei diversi formati di pasta iperproteica.</p> <p> </p> <h3>Link per approfondire:</h3> <ul> <li><a title="Omega 3" href="https://www.humanitas.it/enciclopedia/integratori-alimentari/omega-3" target="_blank">Humanitas: Omega 3</a></li> <li><a title="Omega 3 e Omega 6" href="https://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/omega3-omega6.html" target="_blank">My-Personaltrainer: Omega 3 - Omega 6</a></li> <li><a title="Proteine Vegetali" href="https://www.cure-naturali.it/enciclopedia-naturale/alimentazione/nutrizione/integratori-alimentari-di-proteine-vegetali.html" target="_blank">Cure-Natuali.it: Proteine Vegetali</a></li> <li><a title="Semi di Canapa" href="https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/semi-di-canapa.html" target="_blank">My-Personaltrainer: Semi di Canapa</a></li> <li><a title="Semi di Canapa" href="https://www.cure-naturali.it/enciclopedia-naturale/alimentazione/nutrizione/semi-canapa.html" target="_blank">Cure-Natuali.it: Semi di Canapa</a></li> <li><a title="Senza Glutine" href="https://www.celiachia.it/dieta-senza-glutine/labc-della-dieta-del-celiaco/" target="_blank">Celiachia.it: Senza Glutine </a></li> <li><a title="le Vitamine del gruppo B" href="https://www.riza.it/benessere/integratori/2633/le-vitamine-del-gruppo-b-proprieta-e-benefici.html" target="_blank">Riza: Le Vitamine del gruppo B</a></li> <li><a title="La Farina di Canapa" href="https://www.tuttogreen.it/farina-di-canapa-proprieta-utilizzi" target="_blank">Tuttogreen: La Farina di Canapa</a></li> </ul>urn:store:1:blog:post:14http://www.costarossa.com/focaccia-alla-ligure-con-farina-di-semi-di-canapaFocaccia alla ligure con farina di semi di canapa.<h2>Focaccia alla canapa.</h2> <p>La focaccia è una specialità lievitata tipica della cucina ligure. Morbida, unta, caratterizzata dai buchi in superficie e dai granelli di sale è famosa in tutto il mondo. Questa variante della focaccia ligure prevede l'aggiunta di farina biologica di semi canapa, per le ottime proprietà nutrizionali e per aggiungere un gusto più deciso e esotico alla focaccia stessa.</p> <h3>Ingredienti per l'impasto</h3> <ul> <li>Farina 00 gr. 500</li> <li><a href="https://www.costarossa.com/farina-proteica-di-semi-di-canapa-bio-500-gr">Farina Proteica di Semi di Canapa Biologica</a> gr. 25 (5%)</li> <li>Lievito di Birra gr. 3</li> <li>Acqua ml. 300</li> <li>Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Taggiasca gr. 30</li> <li>Sale gr. 10</li> </ul> <h3>Ingredienti per la salamoia</h3> <ul> <li>1/2 Bicchiere Acqua</li> <li>2 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Taggiasca</li> <li>1/2 cucchiaio di Sale Grosso per terminare</li> </ul> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia01.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - Gli ingredienti" /></p> <h3>Preparazione</h3> <p>Mescolare la farina 00 con la farina di canapa, sciogliere il lievito in poca acqua e aggiungere il tutto alla farina nella planetaria, continuare ad aggiungere acqua, olio e per ultimo sale. Impastare fino al raggiungimento dell'<a href="https://impastatriceplanetariaclick.com/blog/incordare-impasto-con-planetaria/" target="_blank">incordatura</a>.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia02.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - L'impasto" /></p> <p>Lasciare riposare l'impasto ottenuto in una ciotola coperta per 6/8 ore fuori frigo (12/20 ore in frigo) fino al suo raddoppio.</p> <p>Stendere a mano l'impasto in una teglia unta di olio extravergine di oliva utilizzando le dita e lasciar poi riposare per altri 20 minuti.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia03.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - Riposo in teglia" /></p> <p>Stendere ancora con le mani l'impasto aggiungendo la salamoia (propozione fra acqua e olio Evo di circa 2:1), fare i classici buchi con le dita e aggiungere per finire una spolverata di sale grosso.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia04.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - Salamoia" /></p> <p>Infornare a 200° per 20/25 minuti.</p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia05.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - La Focaccia intera" /></p> <p><img src="/images/uploaded/Blog/Focaccia/CostaRossa_Focaccia06.jpeg" alt="CostaRossa: Ricetta Focaccia alla Ligure con farina di canapa - La Focaccia tagliata" /></p>